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圣鑫管業

冬棗迎來銷售旺季 兩方面發力解難題助搶“鮮”機


   時近初秋,一顆顆泛紅、飽滿的冬棗掛滿枝椏,空氣中也彌漫著淡淡的棗香,令人垂涎三尺。時下正值冬棗采摘季節,加上“國慶”“中秋”雙節將至,冬棗迎來一波銷售旺季。近年來,隨著各地區冬棗種植面積不斷擴大,品質不斷提升,冬棗也成為帶領棗農走上致富路的好產業。
 


 
  冬棗又名冰糖棗、凍棗等,其營養豐富、皮薄、肉質細嫩、汁多無渣、口感脆爽、甘甜清香等特點近年來十分受到市場的歡迎。為此,越來越多地方意識到冬棗市場發展潛力,大力發展冬棗產業。而今小冬棗已成為地方種植戶脫貧增收的“致富果”“黃金果”,成長為支撐地方經濟發展的“產業果”,成為實施鄉村振興戰略、推進高質量發展的特色產業。
 
  據了解,在冬棗產業發展非??斓陌踩舒?,目前有年收入在30萬元至50萬元的冬棗種植大戶超過350戶,50萬元至100萬元的種植大戶18戶,100萬元以上的種植大戶4戶,2019年全鎮居民人均可支配收入突破2萬元。還有濱州市沾化區預計今年總產量將達6億斤。據說,該地冬棗產業產值連續10年突破30億元,帶動冬棗種植戶人均純收入連續8年超過8000元。
 
  盡管冬棗已成為地方棗農的“搖錢樹”,但是冬棗十分“嬌氣”,采摘后在常溫條件下保鮮期很短,且易色變和腐壞變質,同時冬棗還很容易開裂,甚至很多果子還沒開始采摘就裂果,而開裂的冬棗保鮮期非常短,外運困難等,這些情況一直是冬棗發展路上的“攔路虎”,制約了產業的發展和棗農增收。那么,該如何清掃冬棗產業發展路上的“攔路虎”呢?
 
  從貯藏來看,冬棗種植地可加快保鮮貯藏基礎設施建設,如冷庫、冷藏保鮮庫、氣調保鮮庫等,從冬棗源頭把好新鮮品質關,既延長了冬棗的保鮮期,也防止冬棗集中上市造成的價格波動,拉長冬棗銷售期,穩定和增加棗農的收入。據了解,某地建成大中型冬棗保鮮貯藏冷庫20多座。還有一地積極籌建千噸氣調保鮮庫,冬棗保鮮期可達四個月以上。
 
  從運輸來看,冬棗稍不新鮮,風味口感就會大打折扣。因此,冬棗在貯運過程中如何更好的保鮮、保脆是果商要面對的問題。目前,不少電商巨頭紛紛進軍冬棗產業,并借助自身完善的冷鏈物流體系優勢,通過專業的冷藏車等冷鏈物流裝備為冬棗豐收保駕護航,把新鮮、優質的冬棗銷往全國,助推冬棗產業發展。
 

  不僅如此,冬棗貯運也可以通過保鮮箱+冷藏車,有助于進一步提高冬棗的新鮮品質。據悉,某地果商采用負離子抗菌耐潮保鮮紙箱與冷藏車相結合的貯運方式,既解決單一冷藏車運輸成本高、耗能高以及冷藏保鮮效果不理想等問題,又使冬棗達到更好的保鮮效果。
 
  有句話說的好,“一日食三棗,終生不見老”。在大健康產業的驅動下,冬棗具有廣闊的消費市場。而保鮮貯藏基礎設施建設以及冷鏈運輸也將繼續護力冬棗貯藏、運輸新鮮和品質,促進冬棗產業快速發展,助其持續成為地方濟發展的主導產業和農民增收、貧困群眾脫貧的支柱產業。

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